胡志明市旅游攻略美食(胡志明市旅游攻略)
本篇文章给大家谈谈胡志明市旅游攻略美食，以及胡志明市旅游攻略的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
- 1,值得吃货们收藏的胡志明美食完全攻略，200块就够吃遍全城！
值得吃货们收藏的胡志明美食完全攻略，200块就够吃遍全城！
在东南亚，越南绝对算得上数一数二的美食国度。尤其是有着「东方小巴黎」称号的胡志明，更是吸收了来自欧洲的文化精华，美食体系自成一派，你熟知的越南河粉、越南春卷，都只不过是其中的冰山一角。
今天介绍的25款食物，都能轻松在胡志明的各大餐厅或小吃摊上找到，其中圈出的一些名店/摊位，综合了当地和全球旅行人士的推荐。而便宜得超出想象的价格，更值得吃货们好好收藏！
01越南三明治
Bánhmì（banh mi）
越南三明治是在切开的法棍中，塞满猪肉，午餐肉、碎肉皮、香肠、蛋黄酱、萝卜泡菜、黄瓜、芫荽（香菜），甚至新鲜辣椒等亚洲口味的三明治。
走遍胡志明，你会看到数十辆推车在卖这种三明治，大街小巷都有人在吃，所以你几乎很难错过这种食物。
Where to eat？
下面3间位于市中心的店在当地人气很高，而且相距仅5分钟路程，如果你愿意可以考虑试试：
Banh Mi Huynh Hoa
（BánhMìHuỳnhHoa）
他家的三明治被许多当地人和旅游博主奉为胡志明最佳，一大原因就是它们的内馅异常丰富：大量蛋黄酱和肉酱的包裹下，有6至8层的咸午餐肉、烤猪肉，猪肉丝，以及黄瓜、香菜和越南酱菜等。
作为胡志明肉馅最多的三明治，这家店经常挤满了肉食爱好者，做好大排长龙的准备。
⏲️ 每日15:30 - 午夜
30,000 VND（约合人民币9元）
Banh Mi 37 Nguyen Trai
（BánhMìThịtNướngHẻm39）
这也是一家被许多当地人和游客推荐的移动摊位，以它经常出没的地点Banh Mi 37 Nguyen Trai（其实是39号）命名。
这家主打炭烤猪肉三明治，每份三明治内都塞满了老板现烤的猪肉肉饼、黄瓜、香菜、洋葱，越南酱菜和甜辣酱等，味道浓郁鲜美。
⏲️ 17:00-19:00
16,000越南盾（约合人民币5元）
Mi Mi Hong
（BánhMìHồngHoa）
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这家店主打三重猪肉三明治，包括烤猪肉，猪肉香肠和午餐肉，他们也单独出售长法棍。
⏲️ 全天
17,000 VND（约合人民币5元）
02
越南经典早餐
Ốpla（op la）
一份盛在小铁锅里的越南经典早餐，通常包括鸡蛋、几片火腿、洋葱、辣椒，以及一片法式面包，融合了越南和西方的一些经典食材和烹饪方法。
op la是很多当地人最喜爱的早餐，在一天的游览行程开始前，不妨先用一份经典的op la开启越南美食之旅。
Where to eat？
在胡志明的大街小巷到都有op la的摊位，很多人都喜欢在露天用餐，享受食物的同时也能体验到独特的街边餐饮氛围。
Bánh Mì Hòa Mã
（Banh Mi Hoa Ma）
这间露天餐厅很有人气，位于胡志明市第3区繁忙的Cao Thang路拐角处，沿着胡同较安静的一侧摆放了一些塑料桌椅，排成一行。
鸡蛋和洋葱等食材的火候非常完美、味道浓郁，不少人评价说这是胡志明最好的越南早餐之一。
⏲️ 7:00-10:00
30,000 - 40,000越南盾（约合人民币9-12元）
03
越南牛肉粉
Phở（pho）
它大概是中国人最熟知的越南菜式，通常在煮熟的越南河粉内加入牛肉或鸡肉，并撒上切碎的洋葱、豆芽、薄荷、越南香菜等，还可以根据个人喜好添加辣椒酱。
越南牛肉粉通常作为主食，点上一碗粉，再一并品尝其他的美食。
Where to eat？
Pho So 1 Ha Noi
这是一间简单的露天餐厅，干净的金属桌子上摆满了自制泡菜和调味品。他家的牛腩粉和鸡肉粉都很好吃。
⏲️ 全天24小时开放
28,000 VND（约合人民币12元）
PhởPhượng25
by ins@jackyliang_
肉汤甜美、香料很足，牛肉浸在烤辣椒酱中，很好吃。
⏲️ 6:00-21:00
40,000 VND（约合人民币12元）
04
螃蟹米粉汤
Búnriêu（bun rieu）
肉汤以螃蟹为基础原料，再加入大量的番茄熬制而成，带着天然的酸甜味。米粉汤中有金黄的炸豆腐、肉丸或猪肉块、猪血，最后还有一块味道浓郁的的蟹膏。
吃的时候，通常再扮上虾酱或螃蟹酱、辣椒酱，挤点酸橙汁，然后用切碎的蔬菜和香草拌在一起，味道无比鲜美。
Where to eat？
Bún riêu Nguyễn Cảnh Chân
by ins@tkmars
by @danperzan
肉和菜的份量很足，而且螃蟹的味道浓郁，番茄甜美，很多人都评价说让人难忘的好吃。
⏲️ 11:00-19:00
45,000越南盾（约合人民币14元）
05
香辣越南米粉
Bún mắm (bun mam)
Bun mam是越南南部菜，用鱼酱制成深色肉汤，以面包或河粉打底，再加入鱿鱼，虾和猪肉等，最后放入两片茄子。
茄子吸饱了肉汤的鲜味、由于添加了罗望子汁和糖，会带有甜味。这款人气小吃同样是你在胡志明值得一试的街头小吃。
Where to eat？
Bún Mắm Phan Bội Châu
by ins@tukj99
by ins@beckyfang
这间店位于Benh Thanh市场对面的街道上，比较好找。汤汁很浓郁、充满了虾、猪肚和鱿鱼等，尤其是茄子，咬下去非常多汁。
⏲️ 不确定，但早餐，午餐和下午都开放
65,000 VND（约合人民币20元）
06
越南辣牛肉
BúnbòHuế（bun bo Hue）
这道小吃起源于越南中部海岸的城市顺化。以牛肉为主，肉汤骨香十足，又有柠檬的清香，搭配越南河粉、蔬菜和香草。
Where to eat？
Bún bò Chú Há
by ins@jesserapoport
by ins@sooshmun
她家的牛肉汤非常好吃，咸鲜中带着微甜的果香味；牛肉和牛尾都很好咬，两位女老板也很友善。
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⏲️ 6:00-22:00
60,000 VND（约合人民币18元）
07
猪蹄粉
Bún mọc (bun moc)
这款起源于越南北部的米粉，在胡志明很受欢迎。它将汤头换成了猪肉和猪蹄、肉丸，越南香肠等，而且不辣，味道非常治愈。
Where to eat？
Bun moc street food stalls
by ins@hnguyen0491
其实全城的小吃摊上都能找到，如果你正好在ChợBànCờ市场附近，可以在那附近小巷中的小吃摊找找，猪肉和香肠料很足，可以用葱酥、酸橙汁、黑胡椒或辣椒调味。
30,000 VND（约合人民币9元）
08
南汪汤粉
Hủ tiếu Nam Vang
(Hu tieu Nam Vang)
HủTieu Nam Vang是一种融合了柬埔寨和中餐特色的猪肉汤粉，里面有猪肝、猪肠、虾和其它佐料，味道比较清淡。
Where to eat？
Hu Tieu Nam Vang on the street
by ins@lananhluong1992
by ins@yoursweetestdelight
这个摊位位于餐厅云集的Cao Thang路上，树上挂着一个写着「HủTiếuNam Vang - 22,000」的招牌，猪肉、虾和蔬菜的份量把握很好，味道也不错。
⏲️ 10:00-14:00
22,000 VND（约合人民币7元）
Hủ tiếu Nam Vang Nhân Quán
这家店的价格要高于其它摊位，但肉的份量也几乎是别处的2倍，而且品质更好。除了汤粉，还可以选择干捞的吃法。
⏲️ 17:00 -22:00
65,000 VND（约合人民币20元）
09
烤肉粉
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Bún chả (bun cha)
2016年奥巴马与著名厨师安东尼-波登（Anthony Bourdain）在河内吃了一次平民式的烤肉粉。
它来源于河内，前美国总统奥巴马就曾在河内一家小店吃的就是这道烤肉粉。圆型的猪肉饼经炭烤后放入酸汤分钟，再撒上大蒜、辣椒和各种香菜。
Where to eat？
Bún Chả Ánh HồngHà Nội
by ins@foodbysung
by ins@tuanluxu
在这间餐馆在巷子里，里面有个很大的庭园。在店外就能闻到焦香扑鼻的烤肉味，搭配咸甜味的汤头很好吃。
⏲️ 6:30 - 20:00
38,000越南盾（约合人民币11元）
10
螃蟹米苔目
Bánh canh cua
(banh canh ca)
Banh canh里的米粉与与日本的乌冬面很像，由米、木薯淀粉制成，但比乌冬面更加粘稠，有嚼劲。
这道小吃非常适合螃蟹爱好者，浓稠的肉汤螃蟹味很浓郁，浇头有蟹肉、猪肉、猪血等不同版本。
Where to eat？
Bánh Canh Cua Trần Khắc Chân
by ins@ots_mark
by ins@saigonpix
这家店下午才开始营业，经常人满为患，被很多人评为胡志明最好吃的螃蟹米苔目。分量很足，碗里装满了蟹肉、肉丸和米苔目，记得加些酸橙汁和辣椒酱，味道会更好。
⏲️ 14:00-21:30
35,000越南盾（约合人民币11元）
11
凉拌烤肉粉
Bún thịt nướng
(bun thit nuong)
它是冷食，切碎的蔬菜和莴苣垫在碗底，铺上新鲜的越南细米粉后，再加入烤猪肉、鱼酱、花生、油韭葱和泡菜等，有时还会在上面放上切碎的油渣春卷，又香又好吃，去胡志明旅行一定不要错过。
Where to eat？
Chị Thông Bún Thịt Nướng
by ins@crystalxiaoluangrath
by ins@bryan_wong
这家店人气很旺，从一大清早营业到晚上，中午去人相对少些。食物很美味，服务也不错。
⏲️ 7:00-22:00
40,000越南盾（约合人民币12元）
12
椰汁米粉
Bánh tằm bì (banh tam bi)
这种小吃在越南南部非常流行，椰子控们会很喜欢它。用甜罗勒和越南香菜打底，放上粘米粉、刨丝猪皮、洋葱，最后再浇上厚厚的椰子奶油酱。米粉粘稠软糯，味道很清新，有着椰奶的甜美。
Where to Eat？
Bánh Tằm Bì Đồng Tháp
这叫小店位于胡志明第5区，店外有个移动餐车，椰汁面的奶油很浓郁，搭配新鲜的越南蔬菜味道一流，店里的油炸春卷和三明治也不错。
⏲️ 9:00-23:00
35,000越南盾（约合人民币11元）
13
越南卷粉
Bánh cuốn (banh cuon)
越南卷粉有点像广式的肠粉，用米饭和木薯粉面糊蒸成外皮，再铺上切碎的调味猪肉、小虾干、木耳蘑菇等，吃的时候配上细莴苣和炖豆芽，记得入口时要沾酸甜酱。
Where to eat？
Bánh Cuốn Hải Nam
by ins@genghiskhanh
在胡志明吃卷粉最著名的店铺之一，店外有蓝红色的装饰、服务员都穿着粉色T恤，因此很好辨认。厨师在店门口熟练地包卷粉，出锅后第一时间端上桌，非常好吃。
⏲️ 7:30 - 22:45
30000越南盾（约合人民币9元）
14
越南煎饼
Bánh xèo (banh xeo)
跟越南三明治一样，banh xeo融合了法国美食与越南文化。先把一层薄薄的面糊油炸，然后再放入你喜欢的馅料，通常包括猪肚、虾和洋葱片，最后在中间夹入少量的豆芽。
吃的时候，一般用几片生菜或芥末的叶子，包上煎饼、罗勒、紫苏或辣椒，卷成一个春卷的形状，再沾着甜美的越南鱼露酱入口。
Where to eat？
Banh Xeo 46A
by ins@lindana_le
这家店非常有名，有越南语、英语和日语菜单，甚至被写入了几乎所有越南旅游和美食指南，成为了胡志明最受欢迎的景点之一。
它位于胡志明市第一区，是一条小街上的的露天餐厅，可以看到厨师的烹饪过程，特大号的煎饼banh xeo很有人气。
⏲️ 9:00-21:00
110000越南盾（约合人民币33元）
15
小圆炸虾饼
Bánh khọt (banh khot)
米粉做成的面糊加入椰奶、还有一点姜黄粉，放入锅中油炸，这一过程中再把虾填入面糊中心，撒上葱，炸好后虾饼金黄酥脆。吃的时候再配上健康的生菜和芥末叶，并搭配甜美的蘸酱。
Where to eat？
Chợ Bàn Cờ market stall
by ins@kayginaa
by ins@breany_huynh
这种街头食物在胡志明街头非常常见，很多市场都能买到。ChợBànCờ市场内也有很多，有些小吃摊可以为你添加额外的椰奶。
⏲️ 全天
20,000 VND（约合人民币6元）
Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu
by ins@bbenya
比起街头的小吃摊，这家餐厅环境更好，除了好吃的虾饼，这家店也有其它的越南菜和甜点。
⏲️ 7:00-22:00
人均20-30万越南盾（约合人民币30-45元）
16
煎米糕
Bột chiên (bot chien)
米糕是由米粉和木薯淀粉制成的，米糕切成小块后放在很多猪油的热煎锅上，撒上调味料，直到边缘起脆皮，并变成金黄色。上桌前再放上一个鸡蛋和少量的洋葱，香气四溢。
Where to eat？
Street food stall atChợ Bàn Cờ market
ChợBànCờ市场里有很多街头美食摊，能买到好吃的煎米糕，他们会搭配切成薄片的番木瓜，口感很新鲜。
⏲️ 全天
25,000 VND（约合人民币8元）
17
越南春卷
Gỏi cuốn chả giò
春卷可能是很多人对越南菜的第一印象。它是用米纸卷入西米粉、猪肉、虾、罗勒，莴苣等，通常配有坚果蘸酱和新鲜辣椒。
越南春卷还有一个油炸的版本，外皮一般是绿豆粉，内馅有剁碎的猪肉、螃蟹等，炸得酥香四溢。
Where to eat？
胡志明几乎所有地方都能吃到美味的越南春卷，从街头摊位到高档餐厅，所以只管点就是了。
18
凉拌薄饼条
Bánh tráng trộn
(banh trang tron)
这款小吃年代较新，是将春卷外皮的米纸切成细条，再用辣椒酱、越南芫荽和罗勒香草调味，加入鱿鱼，咸鱼和鹌鹑蛋等十几种配料，很受越南年轻人喜欢，虽然不是很健康，可以适当尝试。
Where to eat？
Bánh Tráng Trộn Chú Viên
by
这个著名的摊位在胡志明市第三区的繁忙街道上，每天下午3点左右出摊，人气很旺。
⏲️ 15:00-21:00
20,000越南盾（约合人民币6元）
19
胡志明碎米饭
Cơm tấm sườn nướng
（com tam suon）
除了米粉，米饭也是越南菜常见的组合，最基本的是烤猪排碎米饭，烤猪排和米饭上浇上鱼酱、酸黄瓜、洋葱油和辣椒等。
另外升级的版本还可以添加煎鸡蛋、越南肉饼、猪、，猪肉、香肠等。
Where to eat？
Cơm Tấm Ba Ghiền
by ins@surrephoto
虽然胡志明到处都能吃到猪排碎米饭，但这是间不能错过的餐厅。由于太受欢迎，他们每天都要烤掉几桶腌制的猪排，可能是胡志明最好吃的猪排碎米饭。
⏲️ 6:00-22:00
3万越南盾（约合人民币9元）
20
菜饭
Cơm bình dân(com binh dan)
这是一种用各种肉和蔬菜搭配米饭的食物，一般有炖五花肉、鱼、豆腐和番茄等。通常情况下，一盘米饭配上2-3种菜的价格为2万至3万越南盾（约合人民币6-9元）。
Where to eat？
Com Binh Danon the street
by ins@shihoriuchi_invn
by ins@vietnomnom
胡志明全城都有提供这种食物的摊位，这家位于Vuon Chuoi on So 2的家庭餐馆，从炸鱼、猪牛肉、豆腐和番茄等各种配菜都很好吃。
⏲️ 全天
35,000越南盾（约合人民币11元）
21
红烧鲶鱼
Cá kho tộ (ca kho to)
这是一种常见的越南家常菜，将越南鲶鱼和用酱油、鱼露、青葱、大蒜等调成的酱汁，一同放在陶罐里炖熟，搭配米饭一起吃，很有妈妈的味道。
Where to eat？
Rice and curry streetfood stall
by ins @jenuinelyme
位于Nguyen Dinh Chieu和Vo Van Tan街之间的
Hem 39，有很多美味的小吃摊，这里的炖鲶鱼相当好吃，鱼肉肥美，带着甜美的焦糖味，解腻的洋葱和大蒜搭配得恰到好处。
⏲️ 10:00-14:00
35,000越南盾（约合人民币11元）
22
越南粥
Cháo (chao)
Cháo是一种越南米粥，有许多不同的口味，比如较受欢迎的是猪肉粥，另外还有一款粥叫做cháovịt，是用鸭子做的。
Where to eat？
Cháo Vịt Thanh Đa (Gốc Nhà Lá)
by ins@fatboygoodeats
这几乎是胡志明最富盛名的餐厅，位于城北。
粥和鸭肉配有一盘越南沙拉，搭配酸甜酱料。他家的鸭肉粥被很多人评价为越南最好的米粥之一。
⏲️ 7:00-23:00
10万越南盾/人（约合人民币30元）
23
越南田螺
Ốc (oc)
在越南吃Ốc（oc）几乎是种文化，当你去任何一间吃螺肉的餐厅，通常会有几十种不同的选择，除了各种螺还有蛤蜊、虾和螃蟹等。选好螺后，再从烤、炒、椒盐、蒸和咖喱等做法中任挑一种。夜晚和朋友一边吃螺一边喝啤酒，是胡志明非常惬意的一种生活方式。
Where to eat？
Ốc A Sòi
by ins@alexwongps
这家店位于胡志明著名的螺肉一条街Nguyen Thuong Hien上，螺和海鲜的品种很丰富，做法地道。
⏲️ 16:00 -22:00
40,000-100,000越南盾/份（约合人民币12-30元）
24
炖牛肉
Bò kho (bo kho)
越南炖牛头通常以番茄为底，充满了美味的嫩牛肉、胡萝卜、青葱和其他蔬菜的，经过小火慢炖将所有的味道汇集在一起。
吃的时候搭配各种香菜、辣椒非常提味，可以跟米饭、米粉或面包一起吃。
Where to eat
Bò Kho Út Nhung
by ins@mickeythelove
这间餐厅有一半都在街道上，门口摆着大锅不停地炖着深红色的牛肉、胡萝卜和番茄，香气四溢。
你可以选择鸡蛋面或法棍来搭配炖牛肉，吃的时候撒上新鲜的胡椒碎、洋葱、香菜，辣椒等，甜美无比。
⏲️ 炖牛肉13:00-22:00提供，其它时间也提供河粉
35000元（约合人民币11元）
25
越南菜卷
Thịt bò nướng lá lốt
(bo la lot)
这种小吃是切碎牛肉加入香料调味，用野生槟榔叶包裹成细管，然后将它们放在木炭上烤至外面微焦，带有烟熏味。
Where to eat？
Cô Liên Bò Lá Lốt
在胡志明各大餐厅都能找到它，便宜又美味。Cô Liên Bò Lá Lốt餐厅的菜卷用的是野罂粟叶，馅料丰富浓郁，搭配的香草和酱汁也很棒。
⏲️ 10:00-21:30
70,000越南盾/人（约合人民币21元）
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